REGIME VEGETARIEN ASSOCIE A UN RISQUE ACCRU D’AVC : FAUT-IL, FINALEMENT, CONTINUER A MANGER DE LA VIANDE ?

14 - Septembre - 2019

Les études scientifiques prouvant les bienfaits du régime végétarien foisonnent depuis quelques années. Ne plus manger de viande permettrait de réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de cancers, de surpoids... Mais selon une étude de chercheurs de l'Université d'Oxford, ne manger ni viande ni poisson est associé à un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral (AVC).
Publiés le 4 septembre dernier dans le British Medical Journal, ces travaux relayés par le quotidien Les Echos sont basés sur les données recueillies auprès de 48.000 personnes sans antécédents cardiaques ou cardio-vasculaires. Ils ont été suivis une durée de 18 ans. Leur état de santé, leur mode de vie ainsi que leur régime alimentaire ont été pris en compte lors de questionnaires qui leur ont été adressé en 2010. Leur état de santé a ensuite été relevé en 2016.
20% de risques d'accidents vasculaires cérébraux en plus chez les végétariens
En fin de compte, les auteurs de l'étude se sont rendu compte que ceux qui mangeaient du poisson avaient un risque de maladie coronarienne 13% plus faible que les carnivores. Les végétariens, eux, réduisaient ce risque de 22%. Les auteurs de l'étude estiment "probable" que cette baisse soit "due en partie à un indice de masse corporelle plus bas et à des taux plus bas de pression artérielle, de cholestérol et de diabète associé à ces régimes".
Les végétariens avaient en revanche 20% de risques en plus d'être victimes d'un accident vasculaire cérébral comparé aux mangeurs de viande. Ici, l'hypothèse avancée est que certains nutriments, comme la vitamine B12, ont été observés à un faible niveau chez les végétariens, ce qui peut être un facteur de risque.
L'avis du médecin
Faut-il pour autant se (re)mettre à manger de la viande ? Pour le médecin et chroniqueur LCI Gérald Kierzek, cela n'est pas obligatoire tant que l'on équilibre correctement son alimentation. "Mon conseil, qui est celui de toutes les instances scientifiques, est de manger moins de viande, voire pas du tout, ce qui est un choix. Mais dans ce cas, il faut compenser avec d'autres apports en fer et en vitamine B12."
Pour ceux qui optent pour le régime végétarien, il recommande donc de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, de manger peu d'aliments riches en matières grasses en sucres et en sel et suffisamment de féculents, mais aussi de compenser les nutriments contenus dans la viande en consommant des produits laitiers et des œufs ou des compléments alimentaires.
AVEC LCI

Commentaires
0 commentaire
Laisser un commentaire
Recopiez les lettres afficher ci-dessous : Image de Contrôle

Autres actualités

28 - Mars - 2024

Alternance : le GIGN assure désormais la sécurité de… Ousmane Sonko

Fin de mission pour les éléments de la garde rapprochée privée de Bassirou Diomaye Faye et de Ousmane Sonko. Les gros bras qui veillaient à...

28 - Mars - 2024

Différends frontaliers : Vers des patrouilles mixtes sénégalo-gambiennes

Les patrouilles mixtes convenues par les armées sénégalaises et gambiennes, au-delà de leur apport dans le renforcement de la sécurité, visent à...

27 - Mars - 2024

Adji Sarr a pris la fuite vers le Canada

Les images de Adji Sarr poussant un charriot rempli de valises dans un aéroport étranger a fait le tour des réseaux sociaux. Certaines voix affirment que l’ancienne...

23 - Mars - 2024

AU SÉNÉGAL, "UNE DÉTÉRIORATION INQUIÉTANTE" DES DROITS HUMAINS

Des dizaines de morts, des milliers de blessés, et des centaines d’arrestations arbitraires : depuis trois ans le Sénégal traverse une grave crise politique...

19 - Mars - 2024

"Affaire Bus de Yarakh, forces spéciales..." : Une nouvelle vague de libérations enregistrée

"Une nouvelle vague de libérations de détenus dits politiques a été enregistrée" rapportent plusieurs journaux, ce mardi 19 mars 2024. “Une nouvelle...